15 Resep Olahan Tempe Lezat dan Sehat yang Wajib Dicoba

Tempe, makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai yang difermentasi, telah dikenal luas sebagai makanan bergizi tinggi yang kaya akan protein, serat, dan vitamin B. Selain sehat, tempe juga fleksibel untuk diolah menjadi berbagai jenis masakan yang lezat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan 15 resep olahan tempe yang tidak hanya sehat tetapi juga memanjakan lidah Anda. Simak resep-resep berikut yang wajib Anda coba di dapur!

1. Tempe Goreng Kriuk

Bahan-bahan:

• 200 gram tempe, iris tipis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

1. Campurkan tempe dengan bawang putih, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
2. Goreng tempe dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan kriuk.
3. Angkat dan tiriskan.

2. Tempe Bacem Manis

Bahan-bahan:

• 300 gram tempe, potong sesuai selera
• 200 ml air kelapa
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• Gula merah, garam, dan kecap manis secukupnya

Cara memasak:

1. Rebus tempe bersama air kelapa, daun salam, serai, gula merah, garam, dan kecap manis.
2. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
3. Goreng sebentar tempe hingga permukaan agak garing.

3. Tempe Orek

Bahan-bahan:

• 250 gram tempe, potong dadu kecil
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• Kecap manis dan garam secukupnya

Cara memasak:

1. Goreng tempe hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
3. Masukkan tempe, tambahkan kecap dan garam. Masak hingga bumbu merata.

4. Sate Tempe Bakar

Bahan-bahan:

• 300 gram tempe, potong kotak
• 2 sdm kacang tanah goreng, haluskan
• 3 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Tusuk sate secukupnya

Cara memasak:

1. Campur tempe dengan kacang, kecap, dan bawang putih. Diamkan selama 20 menit.
2. Tusuk tempe dengan tusuk sate.
3. Bakar sate tempe di atas bara api sambil sesekali diolesi sisa bumbu.

5. Tempe Sambal Balado

Bahan-bahan:

• 200 gram tempe, potong sesuai selera
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat
• Garam dan gula secukupnya

Cara memasak:

1. Goreng tempe hingga matang, lalu sisihkan.
2. Haluskan cabai dan tomat, tumis hingga harum.
3. Tambahkan garam dan gula, masukkan tempe, aduk rata.

6. Tempe Penyet

Bahan-bahan:

• 250 gram tempe, goreng setengah matang
• 5 cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• Garam secukupnya

Cara memasak:

1. Haluskan cabai, bawang putih, dan tomat, lalu tambahkan garam.
2. Penyet tempe bersama sambal yang sudah dihaluskan.

7. Tempe Katsu

Bahan-bahan:

• 200 gram tempe, potong menurut selera
• Tepung terigu
• Tepung roti
• 1 butir telur, kocok lepas

Cara memasak:

1. Balur tempe dengan tepung terigu, celupkan ke telur, lalu balur dengan tepung roti.
2. Goreng sampai berwarna coklat keemasan.

8. Sup Tempe Sayuran

Bahan-bahan:

• 100 gram tempe, potong dadu
• 1 wortel, iris tipis
• 100 gram brokoli, potong
• 750 ml kaldu sayuran
• Garam dan merica secukupnya

Cara memasak:

1. Rebus kaldu sayuran, tambahkan tempe, wortel, dan brokoli.
2. Beri garam dan merica, masak hingga sayuran matang.

9. Tempe Crispy Saus Tiram

Bahan-bahan:

• 200 gram tempe, iris tipis
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt gula pasir
• Tepung maizena untuk baluran

Cara memasak:

1. Balur tempe dengan tepung maizena, goreng hingga crispy.
2. Tumis saus tiram, kecap asin, dan gula hingga mengental.
3. Masukkan tempe goreng, aduk sebentar.

10. Tempe Panggang Marinasi Madu

Bahan-bahan:

• 250 gram tempe, iris tebal
• 3 sdm madu
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak zaitun

Cara